闲人宅急便: 咖啡时刻"2"~~ 《Coffee Valley 闹市中的秘密基地》

Wednesday, 19 November 2014

咖啡时刻"2"~~ 《Coffee Valley 闹市中的秘密基地》

看过了上一篇之后，是不是更期待了呢？这次，我们将带大家到《Coffee Valley 闹市中的秘密基地》~~

Coffee Valley 闹市中的秘密基地
悠闲的午后，与三五知己在一家充满着居家风味的咖啡馆里，喝着香浓咖啡配上香脆可口的松饼，耳边环绕着愉人的轻音乐，与友人倾谈琐事，让你暂时抛开所有烦恼，沉浸在这秘密基地。
位于新山陈旭年街一角，隐藏着一家名为Coffee Valley的咖啡馆。咖啡馆已在老街开业2年，至今已吸引无数顾客上门光临这伫立在闹市中的悠静角落，度过无数悠闲时光。

木质清新小天地
咖啡馆隐身于老街一家茶餐室的二楼，招牌不算显眼，必须绕道至巷子里方能看见咖啡馆的黑色铁门。一将黑色铁门打开，就能看见沿着楼梯摆放着的不同画作，温馨感油然而生。
对于咖啡馆的装潢设计概念，店长Diane表示，他们参考了日本咖啡馆的设计与经营概念，既是以顾客为优先作为准则，凡事倾向平民化。
Diane提到，装潢摆设采用木质为设计主题，营造一个清新、居家及贴近大自然的感觉，让顾客能无压力的在这里享受悠闲时光。
关于选择老街作为开业地点的原因，店长表示，他们并不想在喧闹的环境下经营一家咖啡馆，而老街这里的文化与艺术气息，恰好与他们的理念相符。
“我们希望顾客来到这里，能有焕然一新和惊喜的感觉，并把这里当作是一个可以让他们放松身心的好去处。因此，我们也竭尽全力提供一份令人吃得温馨舒服的餐点。”她强调。
值得一提的是，咖啡馆里所有的消费不征收服务费，让顾客不会有额外的压力。

Zakka角落寄出心语
咖啡馆里也增设了一个Zakka角落，专门售卖本地手作人的作品以及画作，而店长本身的画作也售于其中。
此外，店里也提供了一项窝心服务，顾客们可在 Zakka角落选购自己心仪的明信片，亲自编写后，交付店家，让其将明信片寄出。这项服务的用意是让顾客们与他人分享现下的心情。

主打美食
谈及自家主打美食，店长说非松饼（Waffle）莫属。
“在2年前开业时，新山市面上的咖啡馆可以说几乎是没有制作及售卖松饼的，于是我们便试着着手开始做，我们的松饼并不是属于老字号的传统松饼，而是能让顾客坐着享受，充满视觉与味觉兼具的松饼。”她解释。
店里的咖啡师特调（Barista Special）也深得顾客喜爱。咖啡师将会根据顾客不同的喜好而泡制出不一样的咖啡，让顾客能够享受专署自己的那杯咖啡。
此外，咖啡馆也会适时推出季节性商品，如以某些月份的盛产食材来创新及发明新菜色，并作为该月份的“每月精选（Monthly Special）”。

美味可口的松饼（Waffle）。

必点美食
咖啡馆以松饼作为主打美食，顾名思义，这里各个口味的松饼绝对是必点美食。
店长也推荐一些特别餐点，例如店里特制的以水果为主的Brunch就十分特别，很难在其他咖啡馆寻获。
除了松饼，店里也有独创的Peanut Butter & Banana Quesadilla。这是一种墨西哥馅饼，里头结合了花生酱奶油与香蕉，香浓的花生酱与香蕉的结合意外的合适，配上冰淇淋润滑的感觉口感十足。

独创的Peanut Butter & Banana Quesadilla~~

牛角面包也是咖啡馆的卖点之一，最受欢迎的要属Egg Mayo Croissant莫属。牛角面包被烤的酥脆，内陷则是蛋香满满的蛋黄酱鸡蛋，配上番茄与生菜，西式的吃法也同时让人吃得健康。

鸡蛋美乃兹牛角面包。

此外，店长也推荐Croque Monsieur法式烤火腿起司面包。在烤的香脆的面包里加入一片火腿，并在面包上盖上一片煎得金黄色的鸡蛋，吃起来十分饱满。

店里售卖的蛋糕以各种不同口味的起司蛋糕为主，而其中要以Original Cheesecake原味起司蛋糕及 Chocolate Cheesecake巧克力起司蛋糕最受顾客欢迎。特别是Fresh Citrus Cheesecake柠檬香橙蛋糕，香橙和柠檬的搭配不像一般的起司蛋糕让人容易觉得腻，是个十分清新的组合。